opinioni

[robydistrade]

[Franca]

[robydistrade]

pasta veloce

pasta corta
pomodori secchi
pasta d'acciughe
concentrato di pomodoro
peperoncino in polvere
olio d'oliva

tagliate a pezzetti i pomodori e metteteli con l'olio l apasta d'acciughe, il concentrato e il peperoncino in una padella larga. fate riscaldare leggermente e quindi bagnate con un po' d'acqua in modo che i pomodori si reidratino. nel frattempo cuocete la pasta che scolate al dente in padella. fate insaporire ben bene aiutandovi con acqua di cottura se serve.

una bella grattutgiata di pecorino romano e buon appetito!

[Eylan]

[culoPizzuto]

[Eylan]

[Monicastrade]

heilà bentornata :))))
si l'ho presa ma non l'ho ancora messa in pista. mi ci devo appllicare...mi sembra diffcilissima. ma sicuramente è solo il primo impatto ;)
grazie per le dritte!

[robydistrade]

l'hanno regalata ai miei a natale; è stata tolta dalla scatola e rimessa dentro....anche a me è sembrata un po' complessa; magari è colpa del libretto di istruzioni!!!

[robydistrade]

macedonia di frutta

vi è capitato di fare la macedonia e poi vedere la frutta annerirsi?
bene se volete evitare tutto ciò c'è un'alternativa al condimento con limone e zucchero, uno sciroppo di frutta. come fare? semplice. prendete un pentolino e mettete due cucchiai di zucchero (o uno e mezzo di fruttosio) coprite con acqua e buttate dentro la frutta che preferite (di solito si fa con le fragole o con la pesca). portate a bollore quindi frullate il tutto e continuate la cottura per una decina di minuti per fare restringere il succo. quindi filtrate e fate raffreddare. preparate la vostra macedonia di frutta come sempre e condite con questo sciroppo. se gradito aggiungete un cucchiaio di alchermes!

[robydistrade]

flan di asparagi e parmigiano con toma fusa

per 4 flan

250 ml di panna da cucina
4/6 asparagi
due cucchiai di parmigiano
2 uova
toma

pulite gli asparagi togliendo la parte dura del gambo e fateli a pezzi. fateli soffriggere in un po' d'olio salando e pepando. metteli quindi nel bicchiere del mixr con un cucchiaio di panna. frullate quindi aggiungete la restante panna e le uova. amalgamate il tutto con il minipimer quindi aggiungete il parmigiano e amalgamate ancora. versate il composto in stampini imburrati e quindi in forno su di una teglia con dell'acqua per 40 minuti a 180°. una volta cotti (utilizzate uno stecchino per verificare il livello di cottura) scaravoltaetli su di una placca rivestita di carta da forno. fate raffreddare leggermente quindi mettete il formaggio a dadini sulla superfice e ripassate al forno il tempo necessario per far sciogliere la toma.

si possono preparare in anticipo e quindi fare all'ultimo il passaggio in forno col formaggio.

i flan si possono fare al "gusto" che preferite con lo stesso identico procedimento sostituendo la "purea" di asparagi con peperoni, spinaci, prosciutto ma anche carne o pesce o altre verdure a piacimento!!